Le petit gris de sapin, de son nom Clitocybe nébuleux (Clitocybe nebularis), est maintenant considéré comme toxique. En effet, bien qu’il ait longtemps été consommé, de récentes découvertes montrent la présence de nébularine, dont la structure chimique est semblable à l’acide ribonucléique (ARN). Il est donc potentiellement capable de modifier notre patrimoine génétique et pourrait également provoquer des cancers. La Vapko est donc ferme à ce sujet, la consommation de cette espèce est dorénavant