Season the chicken with salt and pepper and dust all over with 2 tablespoons of the flour. In a large cast-iron casserole, heat the oil. Add the chicken and cook over moderately high heat, turning, ...

Quand on parle de poulet, poule, coq ou chapon, on désigne bien des gallinacés issus de la même espèce Gallus Gallus, mais qui diffèrent par leur sexe, leur âge et leur usage. Vous êtes-vous déjà ...

A fragrant concoction of chicken, red wine and vegetables braising in the oven is just what the winter ordered. This recipe is inspired by coq au vin, a traditional country French dish. The origin of ...

Bill Telepan, chef and owner of New York City's Telepan restaurant, is in the TODAY kitchen for our Easier Than You Think recipe week. He shows how to make a delicious chicken dinner, the classic ...

Coq au vin is a delicious French dish with chicken, carrots, bacon, garlic and onions slowly cooked with red wine. This monthly cooking series features husband and wife team Barry and Kelley Courter.

I never order chicken in a restaurant. Unless it’s a place I’m particularly sketched out by, or someone tells me I need to get chicken, I’m a fish person. Cooking fish in a New York City apartment ...

Les Frites de poulet Maître CoQ sont élaborées à base du filet de poulet français, traité en salaison, panée, cuite et surgelée. La chapelure est réalisée avec du râpé de pommes de terre. Cette ...

Le Coq des Prés, c’est une marque de poulet de campagne bio mais c’est aussi le travail d’une quarantaine d’éleveurs wallons. « Si la filière est intégrée sur le territoire, on tente d’aller plus loin ...

Au Coq B.B.Q. was a chicken specialist before chicken was cool. For years it sold its rotisserie birds in a small but attractively appointed little coop on Harrison Street in Hollywood and attracted a ...

Foies de poulet Maître CoQ est une recette élaborée avec du poulet sélectionné auprès des éleveurs partenaires. À consommer cuit à cœur, elle est conçue pour être cuite au feu moyen pendant 15 minutes ...