Per prima cosa lavate per bene i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e con la buccia rivolta verso l'alto. Fate ...

Per la preparazione del ragù di carne e funghi: tritare grossolanamente al coltello 120 g di polpa di agnello. Nel frattempo ammorbidire per 5 minuti 15 g di funghi secchi in acqua tiepida. In una ...