Farcir le rôti d’agneau avec des pruneaux : à l'aide du manche d'une cuillère en bois, former le trou dans le centre du rôti, et y enfoncer les pruneaux, saler, poivrer. Cuire le rôti au four à 180°C ...

1. Demandez à votre boucher de manchonnerles côtes pour une belle présentation. Demandez-lui aussi de vous donner les parures. 2. Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes de terre et la patate ...

Faites rôtir les carrés d'agneau dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez-les, couvrez-les de thym et enfournez 15 minutes à couvert dans un four préchauffé à 180°C. Hachez l'ail, l ...

Le carré d’agneau n’est pas le morceau le plus connu du jeune ovin. Cette pièce de viande se prête à la cuisson au four à la perfection. Voici une sélection des meilleures façons de le cuisiner. Pour ...