Quisiera saber el concepto de menú, menú ciclico y los nutrientes necesarios para un menú para jóvenes entre 18 y 25 años. Menú: conjunto cerrado de platos que un establecimiento ofrece al cliente. La ...

Menú cíclico: Consiste en la elaboración de un menú con una serie de alimentos (durante un tiempo y dependiendo del valor nutricional que deseemos otorgar a dicho menú) que van rotando en su ingesta.