El proyecto de Cucare encarna la clara demostración de cuán efectiva puede ser la aplicación de la ciencia básica en el mundo real. La historia de esta startup es el caso paradigmático de cómo tejer ...

Desde hace años el sector de las granjas de insectos se encuentra en un momento de retroceso como consecuencia del cierre de ...

Muchos alimentos que hoy percibimos como habituales fueron nuevos en su día. Algunos, hasta hace poco, no existían; otros, sí, pero su venta y consumo no estaban autorizados en España. Y es que, antes ...

LONDRES — Tiziana Di Costanzo prepara masa para pizzas desde cero, mezclando la harina, levadura, un toque de sal, un poco de aceite de oliva y algo más inusual: grillo molido. Di Costanzo es una ...

Bangkok, 15 feb (EFE).- El helado de escarabajo o la ensalada de huevo de hormiga. Insectos que se comen pero no se ven, una propuesta de una innovadora empresa tailandesa para personas conscientes ...

“Estudios recientes demuestran que consumir algunos insectos –como los gusanos de seda, las orugas de la polilla de la cera y las larvas de tenebrio o ‘gusanos de la harina’– podrían mejorar la salud ...