Offrez-vous un instant gourmet pour les fêtes avec ce homard cuit au four, une recette qui allie simplicité et raffinement! Un filet d'huile d'olive, une touche d'ail, un bouquet de persil et de ...

Les tables de fêtes s'illuminent en hiver : les bougies crépitent, les bulles pétillent et la mer vient à la rencontre des ...

1/4 cuillère à thé de flocons de piment fort Premièrement, dans une casserole, faire fondre le beurre et faire suer l’échalote, les champignons et l’ail 3 min à feu moyen. Déglacer--- la casserole ...

Tugdual Debéthune, conseiller culinaire, sublime la fraise avec des produits inattendus tels que le maquereau, le homard. En 2017, il a partagé à Bretagne Magazine quelques recettes à base de fraises.

Tuez le homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur en commençant du côté de la tête. Prélevez le corail, éliminez le boyau et l’intérieur de la tête. Détachez les pattes, la pince et la ...

Publié le mardi 20 mai 2025 à 10:06 Un repas spécial fête des mères orchestré par le chef Marc Lecroisey : choisir un homard , maîtriser sa cuisson et régaler la famille avec des saveurs naturelles et ...

Faites cuire le homard 20 mn dans de l'eau à laquelle sera ajouté un sachet de court-bouillon. Rincez-le, recueillez sa chair. Réservez sa carcasse avec ce que contient la tête débarrassée de ...