La brandada de bacalao es una joya de nuestra cocina, un aperitivo delicioso que, aunque tiene sus raíces en las zonas del sur de Francia, se ha integrado perfectamente en la gastronomía española, ...

En Valladolid, el bacalao es un producto que es protagonista de grandes recetas tradicionales. Hoy, el chef Raúl del Moral, de la Escuela Internacional de ... Cocina, nos propone una versión ...

La brandada de bacalao es un plato emblemático de la cocina mediterránea, con raíces profundas en las costas del sur de Francia y España. Esta deliciosa preparación combina la suavidad y el sabor ...

La brandada de bacalao es un clásico que no puede faltar en las mesas navideñas, ya sea con canapés, volovanes o como relleno de unos pimientos. Esta receta está desarrollada por la Fundación Alícia, ...

Poner el aceite a calentar a fuego medio-bajo, añadir los ajos pelados y cortados en láminas. Cuando justo empiecen a tomar color, se sacan bien escurridos y se reservan. En ese aceite, introducir los ...

1. Para la brandada, cortar los ajos a láminas. 2. Sofreír en el aceite caliente los ajos laminados. 3. Cuando observemos que los ajos empiezan a tener un dorado uniforme, vamos a cortar la cocción ...

La gastronomía española se destaca por su sabor y beneficios para la salud. La dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, se presenta como una opción nutritiva y ...

Sin pelarlos los cortamos en 4 trozos regulares y cocemos en una cazuela con agua hirviendo, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva durante 10 minutos. Una vez semi cocidos los calabacines ...

La brandada de bacalao es particularmente popular durante la Cuaresma, período en el que el consumo de carne está restringido en la tradición católica, por lo que los platos de pescado, como la ...

Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a ...